Caroni 1997/2013 16 YO Silbersiegel
Dieser seltene Abgang aus der längst verschwundenen Caroni-Destillerie in Trinidad wurde 1997 destilliert und 16 Jahre lang gelagert, bevor er 2013 vom renommierten unabhängigen italienischen Abfüller Silver Seal in Flaschen abgefüllt wurde. Der aus Fass Nr. 16 stammende Whisky ist eine von nur 290 Flaschen , die jemals auf den Markt kamen, und damit ein wahres Sammlerstück.
Dieser Rum wurde in einer Kolonnendestille aus Melasse destilliert und durchlief sowohl tropische als auch kontinentale Reifung , was zu seinem komplexen Profil beitrug. Mit ausgewogenen 46 % Vol. abgefüllt, offenbart er die unverwechselbare Caroni-DNA mit gemilderter Intensität – körnig, ölig und doch mit der Zeit verfeinert.
Freuen Sie sich auf Aromen von Teer, Leder und getrockneten tropischen Früchten, die zu einem Geschmack voller Gewürze, gebranntem Zucker und erdigem Holz führen. Der Abgang ist lang, mit subtilen medizinischen und rauchigen Noten, charakteristisch für die besten Caronis mittleren Alters.
Technische Daten
Typ: Single Vintage Rum
Brennerei: Caroni
Abfüller: Silver Seal
Jahrgang: 1997
Abgefüllt: 2013
Alter: 16 Jahre
Fassnummer: Nr. 16
Alkoholgehalt: 46 %
Größe: 700ml
Destillationsmethode: Kolonnendestille
Grundzutat: Melasse
Klimaalterung: Tropisch und kontinental
Anzahl der Flaschen: 290
Über die Caroni Distillery
Die 1918 in der Caroni-Ebene von Trinidad gegründete Caroni-Brennerei erlangte dank ihrer Nähe zu den wichtigsten Zuckerrohrplantagen der Insel und des direkten Zugangs zu hochwertiger lokaler Melasse schnell Berühmtheit. Caroni war für seine kräftigen Rumsorten bekannt und spielte eine entscheidende Rolle bei der Herstellung von Spirituosen für die britische Marine. Seine intensiven, hochesterhaltigen Aromen machten die Brennerei zu einer Ikone.
Nach Jahrzehnten des Betriebs und einem allmählichen Niedergang infolge der Unabhängigkeit Trinidads und Tobagos sowie der veränderten globalen Zuckerdynamik stellte Caroni die Produktion im Jahr 2003 ein. Ein Teil der Bestände wurde von Angostura übernommen, die restlichen Fässer wurden 2004 von Luca Gargano aus Velier „wiederentdeckt“ – ein Wendepunkt, der Caronis legendären Status unter Sammlern festigte.
Über Silver Seal
Silver Seal wurde im Jahr 2000 von Ernesto Rino Mainardi gegründet und später von Max Righi übernommen. Das Unternehmen hat sich zu einem der angesehensten Namen im Bereich der unabhängigen Abfüllung in Italien entwickelt. Ursprünglich auf Whisky fokussiert, hat sich das Unternehmen einen Namen für seine sorgfältig ausgewählten Rum-Abfüllungen gemacht – insbesondere für Vintage-Abfüllungen von Caroni, Enmore und Long Pond – die sich durch elegante Etiketten und kompromisslose Qualität auszeichnen.
