Rhum Vieux, ein Rum in Fassstärke aus der Damoiseau-Destillerie auf Guadeloupe. Damoiseau 1980 60,3 % French Edition, destilliert 1980 aus Melasse und Zuckerrohrsaft. Dieser Rum besticht durch einen kräftigen Alkoholgehalt von 60,3 % – perfekt für Rumliebhaber, die ein außergewöhnliches Erlebnis suchen.

KEINE BOX.

Typ: Rum
Region: Guadeloupe
Brennerei: Damoiseau
Destilliert: 1980
Stärke: 60,3%
Größe: 700 ml

Luca besuchte Hervé Damoiseau

Bei Lucas Treffen mit Hervé Damoiseau, dem Chef von Damoiseau Rums, stieß er auf eine Probe des Damoiseau Rums von 1980. Die Weigerung des Nationalen Instituts für Herkunft und Qualität, ihn aufgrund der enthaltenen Melasse-Destillation als „agricole“ zu klassifizieren, war frisch.

Beim Probieren war Luca von der Mischung aus reinem Zuckerrohrsaftdestillat und Melasse fasziniert. Da er dieses Gleichgewicht nicht stören wollte, beschloss Luca, den Wein so abzufüllen, wie er war, und auf Verdünnung zu verzichten.

Damoiseau 1980

Hervé stimmte zu, und so kam es, dass Velier den Damoiseau 1980 abfüllte. Später erfuhr Luca, dass Hervé auch diesen Jahrgang 1980 mit der gleichen Stärke abgefüllt hatte.