Karuizawa gilt als Maßstab für seltenen japanischen Whisky. Die Brennerei schloss 2011 ihre Türen, obwohl sie seit über einem Jahrzehnt keinen Whisky mehr produziert hatte.
Dieser besondere Whisky aus Karuizawa reifte beeindruckende 42 Jahre lang in einem 400-Liter-Ex-Bourbon-Fass (Nr. 8183) und ist außergewöhnlich reichhaltig mit Noten von Vanille und Kokosnuss. Abgefüllt 2012.
Typ: Japanischer Whisky
Brennerei: Karuizawa
Destilliert: 1969
Abgefüllt: 2012
Alter: 42 Jahre
Fasstyp: Bourbon
Fassnummer: #8183
Stärke : 61,3 %
Größe: 700 ml
Anzahl der produzierten Flaschen : 426
Abfüller : Originalabfüllung für La Maison du Whisky
Einzelnes Bourbonfass und Fassstärke
Verkostungsnotizen
NASE
Seine florale Tiefe: Rosa, Flieder, Kornblume, Tuberose, Iris, wechselnde Leder- und Schokoladenmilchnoten. Gewürze, die Karuizawa aus einem hochkonzentrierten Destillat gewinnt, sind Kreuzkümmel, Nelken, Muskatnuss und Kardamom. Gerstenmalz ist präsent. Bratapfel und Zitrusfrüchte sind ebenfalls zu hören.
GAUMEN
Dicht und originell. Er variiert zwischen Eichentanninen, Gewürzen und gesalzenem Butterkaramell. Vanille, Kokosnuss und berauschende Blüten (Geranie, Lilie) verstärken den mittleren Gaumen. Fein, er wirkt auf frischem Tabak, Nüssen und anderen Blüten (Veilchen, Jasmin).
BEENDEN
Langanhaltend und berauschend. Eine Note unterstreicht die Rußreifung in Bourbonfässern. Iris, Marmelade, Haselnuss, Quittengelee, Lavendelhonig, Safran und reife Äpfel entfalten sich vor einem berauschenden Duft, frisch und gleichzeitig retro. Auch nach dem Leeren zeugt das Glas noch von der Präsenz von Karuizawa.
