Die Sammlung „Japanische Bäume“ präsentiert drei Bäume, die zu den Nationalschätzen Japans gehören.

Die Jomon-Sugi-Zeder der Gattung Cryptomeria-japonica ist der älteste Baum Japans. Ihr Alter wird auf 2.170 bis 7.200 Jahre geschätzt. Sie befindet sich auf der Insel Yakushima.

„Yamataka Jindai Zakura“ ist der schönste und zugleich älteste Kirschbaum Japans. Er wächst im Jishoji-Tempel in der Präfektur Yamanashi und ist etwa 1800 Jahre alt. Er wurde im 3. Jahrhundert von Yamato Takerunomiko gepflanzt. Seit 1921 ist der Baum ein Nationales Naturdenkmal.

„Sandai Shogun no Matsu“ – eine fünfblättrige Kiefer, die 1610 gepflanzt wurde. Sie ist einer der schönsten und ältesten Bonsai der Welt.

Typ: Japanischer Whisky
Brennerei: Karuizawa
Jahrgang: 1999-2000
Anzahl Flaschen: 3×13

Verpackung: Schwere WS-Glasflasche mit Goldmalerei, Holzbox und Booklet.

Karuizawa-Brennerei

Die Brennerei wurde 1955 von Daikoku-budoshu gegründet. Der Eigentümer entschied sich für den Bau in der Stadt Karuizawa am Fuße des aktiven Vulkans Asama, einem beliebten Touristenziel in Japan.

Karuizawa war eine kleine Destillerie, die alkoholische Getränke nach traditionellen Methoden herstellte. Um höchste Qualität zu gewährleisten, wurde Karuizawa in Fässern gelagert, die zuvor mit Sherry gefüllt und aus Spanien importiert wurden. Ähnlich wie sein Pendant aus der Heimat des Whiskys, Schottland, reifte Karuizawa in Sherryfässern. Der Geschmack des Whiskys wird jedoch auch von lokalen Besonderheiten beeinflusst, die ihm seinen einzigartigen Charakter verleihen. Quellwasser aus den vulkanischen Hügeln von Asama, eisige Winter und heiße Sommer spiegeln sich im Geschmack dieses Getränks wider und machen es einzigartig. Karuizawa ist sehr reichhaltig und aromatisch mit einem ausgeprägten Sherry-Profil.

Karuizawa produzierte Whisky in kleinem Maßstab und konzentrierte sich hauptsächlich auf den heimischen Markt. Dies dauerte von der Gründung 1955 bis zur Einstellung der Produktion im Jahr 2000. Obwohl kein Whisky mehr produziert wird, waren noch einige Fässer übrig, deren Zahl jedoch jedes Jahr abnimmt. Derzeit gibt es weltweit nur noch 300 Karuizawa-Fässer. Drei Viertel davon stammen aus den 1990er Jahren, und nur noch 14 Fässer stammen aus den 1960er Jahren.

Unglücklicherweise erlangte Karuizawa erst nach der Einstellung seiner Produktion weltweite Anerkennung. Seit 2006 erreicht Karuizawa Whisky dank der Firma Number One Drinks Whiskyliebhaber aus aller Welt. Als die Welt von Karuizawa erfuhr, verliebte sie sich sofort in das Getränk, das am Fuße des Asama-Gebirges hergestellt wird.

Da Karuizawa keine Lizenz mehr zur Herstellung alkoholischer Getränke besitzt und das Gebäude der Brennerei einen neuen Eigentümer hat, werden keine neuen Fässer auf den Markt kommen. Niemand weiß, wann der letzte Whisky abgefüllt wird…