Employés de Caroni
La série Caroni Employees rend hommage aux ouvriers de la célèbre distillerie dont les photos figurent sur les étiquettes des bouteilles données.
Every rum enthusiast or collector knows the story of the Caroni distillery. Founded in 1918 in Trinidad & Tobago, this famous rum distillery produced strong, unique and dark rums. For years, it was a state-owned enterprise with its own sugar factory. This guaranteed the distillery access to a local high-quality sugarcane juice. Only a small fraction of its production was bottled under the Caroni brand, and that went mostly for the British Navy rations. After the war ended, the distillery and its heavy rums grew in popularity among inquisitive connoisseurs who loved its unique profile.
Caroni a fermé ses portes en 2002. Son héritage a survécu grâce à Luca Gargano, qui a acquis une part importante des fûts Caroni en 2005. Aujourd'hui, les rhums Caroni , réputés pour leurs saveurs complexes et riches, ainsi que l'histoire passionnante de la plante, confèrent à la distillerie son statut mystique sur le marché de l'alcool.
Découvrez notre offre pour les employés de Caroni
Voir toutes
Caroni Employees 1st release
The 1st release of the Caroni Employees series consists of two nearly 70%, 70cl rums that celebrate two loyal employees of the distillery, Dennis “X” Gopaul, and John “D” Eversley, both of whom worked in Caroni from the 1980s to its closure.
The 1st release of the Caroni Employees series consists of nearly 1200 bottles each.
Both rums have a prolonged, 100% tropical ageing in oak barrels. Combined with the heavy character of the flavours and exquisite production precision, they provide indescribable quality that makes the drinks extraordinary and unforgettable.
DENNIS « X » GOPAUL
Type : Rhum
Distillerie : Caroni
Âge : 20 ans
Distillé : 1998
Mise en bouteille : 2018
Force : 69,5 %
Nombre de bouteilles : 1151
Finale longue aux notes de pétrole, de bois et de caramel noir. Un excellent exemple de rhum savoureux et aromatique, idéal pour les connaisseurs.
Couleur : Ambre foncé
Arôme : Au premier abord, il révèle des arômes fruités. À l'aération, le rhum DENNIS « X » GOPAUL devient plus vif et épicé. Il exhale des senteurs de vanille, de caramel, de vinaigre balsamique, d'huile, de noix de coco et de biscuits.
Goût : Riche, mais légèrement plus léger que le rhum JOHN « D » EVERSLEY. Il présente des arômes de caramel brun, de sucre cristallisé, d'huile végétale, de vanille, de caramel, de pâte à biscuits et de latte macchiato, avec des notes d'épices et de bois provenant du fût.
JOHN « D » EVERSLEY
Type : Rhum
Distillerie : Caroni
Âge : 22 ans
Distillé : 1996
Mise en bouteille : 2018
Force : 66,5 %
Nombre de bouteilles : 1192
Rhum complexe, sombre et fruité avec des traces de chêne légèrement amer, d'épices, d'huile et de caramel.
Couleur : Ambre foncé
Arôme : Très riche et complexe, explosif et profond, de fruits exotiques, de fruits secs, de nombreuses épices douces, de zestes d'agrumes, de réglisse et de gourdon. Un superbe mélange d'arômes floraux et corsés, comme le cacao cru, le goudron et le caramel noir.
Bouche : Puissant, chaleureux, ample et très intense, même s'il paraît délicat et presque fragile au premier abord. Il se caractérise par sa richesse et sa concentration aromatique, avec une persistance infinie de saveurs comme les hydrocarbures, le camphre et la terre. Riche et complexe, il est beaucoup plus fruité et frais que son arôme ne le suggère.
Caroni Employees 2nd release
The 2nd release of Caroni Employees series portrays a perfect example of heavy yet fruity, tropical rums that smell and taste unforgettable. This should, of course, come as no surprise to any rum enthusiast - the Trinidad & Tobago distillery that operated 1918-2002 is famous for their particular production process, that resulted in complex flavour profiles. After all, they gained popularity thanks to their unique and dark and strong rums.
The 2nd release of the Caroni Employees series consists of two nearly 70%, 70cl rums that honour Kevon 'Slippery' Moreno, and David "Sarge" Charran who worked at the distillery for 10 and 28 years respectively.
The 2nd release of the Caroni Employees series consists of 2353 bottles - 1400 Kevon 'Slippery' Moreno’s and 953 David 'Sarge' Charran’s. Both rums have a prolonged, 100% tropical ageing in oak barrels, which gives them a unique, unforgettable aroma and flavour. Therefore, the Caroni Employees rums should be enjoyed neat, after a few minutes of breathing.
Kevon « Slippery » Moreno
Type : Rhum
Distillerie : Caroni
Âge : 21 ans
Distillé : 1998
Mise en bouteille : 2019
Force : 69,5 %
Nombre de bouteilles : 1400
Couleur : Ambre foncé.
Arôme : Puissant et complexe. Au premier abord, il révèle des arômes frais de fruits tropicaux et secs. À l'aération, le rhum Kevon « Slippery » Moreno devient plus vif et épicé. Il regorge d'épices douces, de café, de tabac, d'agrumes et de réglisse.
Bouche : Riche, imposant et chaleureux, avec une persistance surprenante. Il révèle des arômes de caramel brun, de sucre cristallisé, de vanille, de café et de réglisse.
David « Sarge » Charran
Type : Rhum
Distillerie : Caroni
Âge : 23 ans
Distillé : 1996
Mise en bouteille : 2019
Force : 66,5 %
Nombre de bouteilles : 953
Couleur : Ambre foncé
Arôme : Très riche, puissant et complexe. Débordant d'épices exotiques, d'agrumes et de fruits secs, ce rhum offre un nez charmant, presque floral. On y perçoit d'abord des notes de citron confit et de goudron. À l'aération, David « Sarge » Charran développe des notes de chêne, de vanille, de fumée de bois et de compote de fruits qui persistent en finale.
Caroni Employees 3rd release
Since 2005, Velier has been releasing small batches of Caroni rum to alcohol connoisseurs from all over the world. Caroni's signature heavy, oily quality of spirits, coupled with its truly limited supply, results in highly renowned rums and desired collections. The 3rd release of the Caroni Employees series is no exception.
The third release of the Caroni Employees series dedicated to the employees of the famous distillery is composed of three tropical-aged blends: a blend of 4 casks from 1996, a blend of 7 barrels from 1998 and a blend of 8 barrels from 2000. The star employees of this release are Ganesh "Buju" Ramgobie, Vijay "Vijay" Ranmarine, and Nita "Nitz" Hogan. Similarly to the previous editions, each of the rums in the series honours one of the loyal employees, whose names and pictures adorn given labels.
The 3rd Caroni Employees series consists of three, 70cl rums. The limited-edition series includes 1445 bottles of Ganesh "Buju" Ramgobie (67%), 814 bottles of Vijay "Vijay" Ranmarine (64,5%) and 1187 bottles of Nita "Nitz" Hogan (65,2%). Each is a perfect example of the highest quality, complex and heavy, tropical-aged rums that should be enjoyed neat.
Ganesh « Buju » Ramgobie
Type : Rhum
Distillerie : Caroni
Âge : 22 ans
Distillé : 1998
Mise en bouteille : 2020
Force : 67 %
Base : mélasse de Trinidad
Nombre de bouteilles : 1445
Couleur : Acajou brun doré.
Arôme : Très harmonieux, un mélange parfait d'hydrocarbures fondus et de fruits tropicaux, avec quelques notes mentholées. Notes prononcées de fût, de caoutchouc et de cirage, ainsi que d'agrumes doux et d'épices tropicales. Comparé à Dennis « X » Gopaul (de la première édition de Caroni Employees), également embouteillé en 1998, Ganesh « Buju » Ramgobie paraît moins prononcé. Bien que les deux rhums nécessitent un peu de temps pour s'aérer, le « Buju » à 67 % est beaucoup plus doux que le « X » à 69,5 %.
Bouche : Très puissant, complexe et profond. Ganesh « Buju » Ramgobie frappe par une attaque gourmande et huileuse, aux notes de bois brûlé. Sa douceur naturelle très prononcée évoque la cassonade et les fruits secs, avec des notes d'anis qui dominent les dernières gorgées. Sa finale longue et corsée est marquée par des notes épicées et alcoolisées perceptibles.
Vijay « Vijay » Ranmarine
Type : Rhum
Distillerie : Caroni
Âge : 24 ans
Distillé : 1996
Mise en bouteille : 2020
Force : 64,5 %
Base : mélasse de Trinidad
Nombre de bouteilles : 814
Couleur : Cuivre profond.
Arôme : Initialement peu prononcé et expressif, il libère des notes de beurre, de pâtisserie et de pralines, accompagnées d'hydrocarbures et de la douceur de la mangue mûre.
Bouche : Puissant et délicat, avec une belle longueur. Notes dominantes de brioche, de viennoiserie et de beurre, ainsi que de noix caramélisées, de fruits tropicaux séchés et d'hydrocarbures fondus.
Nita « Nitz » Hogan
Type : Rhum
Distillerie : Caroni
Âge : 20 ans
Distillé : 2000
Mise en bouteille : 2020
Force : 65,2 %
Base : mélasse de Trinidad
Nombre de bouteilles : 1187
Couleur : Ambrée aux reflets cuivrés.
Arôme : Sec et complexe. Notes boisées puissantes, accompagnées de notes florales, presque acidulées, de fruits tropicaux blancs. Nita « Nitz » Hogan exhale des arômes d'abricots sucrés, entrecoupés de notes de vanille, de crème anglaise, de caramel, de brioches au beurre et de pâtisseries.
Bouche : Puissante, savoureuse et onctueuse. Nita « Nitz » Hogan se révèle plus fruitée que son arôme ne le suggère. Bien équilibrée, elle offre une finale moyennement longue, douce et fruitée, riche en agrumes, bananes mûres, cassonade, miel et pâte à gâteau.
Caroni Employees 4th release
The 4th Caroni Employees series consists of three, 70cl rums. The limited-edition series includes 1251 bottles of Basdeo “Dicky” Ramsarran (64.3%), 1158 bottles of Balas “Brigade” Bhaggan (68.4%) and 1180 bottles of Dayanand “Yunkoo” Baloon (68,3%). Each is a perfect example of the highest quality, complex and heavy, tropical-aged rums that should be enjoyed neat, after some breathing time.
The distillation process at Caroni differed considerably from that at other rum producers. During fermentation, in addition to ethanol and water, so-called congeners were created. This, combined with oily, yet tropical aromas, resulted in complex, unique combinations that satisfy even the most demanding rum critics.
Basdeo « Dicky » Ramsarran
Type : Rhum
Distillerie : Caroni
Âge : 20 ans
Distillé : 2000
Mise en bouteille : 2020
Force : 64,3 %
Nombre de bouteilles : 1251
Arômes subtils, mais palais gustatif très riche.
Couleur : Ambre riche avec des reflets cuivrés.
Arôme : Subtil, mais complexe et sec. Notes de kaki, d'essence, de mûre et de colle. Les arômes d'alcool sont à peine perceptibles.
Bouche : Grasse et fruitée, légèrement sucrée. Bien équilibrée, elle offre une finale longue. Elle regorge de notes chaleureuses de fruits exotiques (agrumes et goyave), ainsi que d'hydrocarbures et de bois.
Balas « Brigade » Bhaggan
Type : Rhum
Distillerie : Caroni
Âge : 22 ans
Distillé : 1998
Mise en bouteille : 2020
Force : 68,4 %
Nombre de bouteilles : 1158
Un assemblage pur de rhum de style anglais avec une richesse aromatique exceptionnelle.
Couleur : Cuivre profond avec des reflets orangés
Arôme : Extraordinairement puissant, distingué et complexe. Le premier nez explose de notes de pamplemousse et d'orange. À l'aération, « Brigade » libère des notes de beurre salé, d'épices chaudes, d'umami, de fruits exotiques et de chocolat. Excellente qualité, exubérant, complexe et harmonieux.
Bouche : Propre et précis. D'emblée, « Brigade » révèle des notes prononcées de violette, d'algue, de vanille et d'agrumes, suivies de saveurs plus corsées et plus lourdes de fumée, d'épices et de cacao. Sa finale est longue, aromatique et puissante.
Ballon Dayanand « Yunkoo »
Type : Rhum
Distillerie : Caroni
Âge : 22 ans
Distillé : 1998
Mise en bouteille : 2020
Force : 68,3%
Nombre de bouteilles : 1180
Une interprétation surprenante des rhums Caroni millésime 1998. Intense et équilibré.
Couleur : Cuivre profond
Arôme : Intense et équilibré, similaire à celui du Ganesh « Buju » Ramgobie (3e édition des employés de Caroni). Des arômes boisés et corsés se marient harmonieusement à des notes d'épices tropicales comme l'anis, ainsi que de mangue mûre et de papaye. L'alcool est également très bien intégré.
Goût : Soyeux et onctueux, il s'accorde parfaitement avec la puissance du « Yunkoo ». La bouche est riche en douceur naturelle, avec du goudron, du poivre noir, du bois, du muscovado et de la mélasse, ainsi que des notes de fruits mûrs. L'alcool brûle peu, voire pas du tout. Finale longue et puissante.
Caroni Employees 5th release
From the legendary Trinidad distillery closed by the government in 2003 comes the 5th release of Caroni Employees rum. Composed by Luca Gargano and distilled in 1996, this limited edition series of nearly 300 bottles is a staple for every demanding rum collector or enthusiast. The series holds rich, exuberant, and complex blends from 4 casks. Aged for 23 years in tropical weather in Trinidad, the collection was bottled in 2021 at a full alcohol content of 67%.
The 5th release of Caroni Employees Rum is rich with notes of exotic, sweet citrus fruit, various wood, and local spices. It celebrates the legacy and pays tribute to the workers of the famous distillery (whose pictures are shown on the labels): Roopnarine "ROOP" Toolsie - carpenter, Deodat "BREEZE" Manmohan - sales representative, and Dhanraj "DAN" Maharaj - forklift operator.
The series is bottled to the full extent (barrel strength) and has a prolonged, 100% tropical ageing. These two factors, combined with the heavy character of the rums and exquisite production precision, result in the indescribable quality that makes the drinks extraordinary and unforgettable.
The three heroes of the 5th Caroni Employees series provide various flavour profiles. "ROOP" serves sweet and fruity notes that will appeal to the broader group of rum enthusiasts. "DAN" on the other hand, is rich with dark and woody tones that will satisfy even the most demanding collectors. "BREEZE" combines the unique blends of the former rums; woody and zesty tones.
Roopnarine « Roop » Toolsie
Type : Rhum
Distillerie : Caroni
Âge : 25 ans
Distillé : 1996
Mise en bouteille : 2021
Force : 66,1 %
Un bel exemple de Caroni à l'ère tropicale. Il offre des notes sucrées lourdes et intenses. Une agréable surprise dans un rhum vieux.
Couleur : Foncée avec des reflets ambrés.
Arôme : Caractère succulent, composé de fruits sucrés, d'odeurs piquantes de mélasse et de bois humide.
Bouche : Gargantuesque, chaleureuse et remarquablement ample. Parfait à siroter, les notes fruitées sucrées émergent avec moins d'intensité que les sensations olfactives boisées. Avec le temps et la dégustation, les notes de fruits secs et de bois grillé apparaissent plus clairement.
Dhanraj « Dan » Maharaj
Type : Rhum
Distillerie : Caroni
Âge : 25 ans
Distillé : 1996
Mise en bouteille : 2021
Force : 66,3 %
Parfait pour les amateurs de boissons à la finale longue et intense.
Couleur : Sombre et riche.
Arôme : Notes plus balsamiques, plus sombres, plus fermes et plus persistantes que celles de « ROOP ». Avec le temps, des notes de fruits mûrs apparaissent clairement, adoucissant l'expérience.
Bouche : Puissant et intense, sans excès. Les saveurs se combinent pour former un excellent profil : notes balsamiques, acidité boisée, douceur fruitée, quoique fugace, le tout combiné avec une grande intensité.
Déodat « Breeze » Manmohan
Type : Rhum
Distillerie : Caroni
Âge : 25 ans
Distillé : 1996
Mise en bouteille : 2021
Force : 66,7 %
Une bouffée d'air frais dans la dernière série Caroni Employees.
Couleur : Ambre foncé.
Arôme : Il semble plus intense que les deux précédents, avec des notes d'acétone plus prononcées. Cependant, un instant de repos dans le verre révèle une douceur agréable, nette et fruitée. Avec une légère dilution, la saveur évolue davantage et révèle de légères notes balsamiques avec un léger zeste de citron.
Goût : Chaud, riche, persistant et équilibré. Plein de saveurs intenses. Très acidulé, avec des notes boisées, associées à une douceur fruitée et à la mélasse.
Caroni Employees 6th release
Caroni Employees 6th Release – 3 bottles. The sixth part of this legendary series. It celebrates the legacy and pays tribute to the workers of the famous distillery, whose pictures are shown on the labels: Ricky "Dirty Harry" Seeharack, Mahesh "Sonny Black" Bridgelal and all other on Employees United.
Ricky « L'Inspecteur Harry » Seeharack
Ricky "Dirty Harry" Seeharack est l'assemblage de 4 fûts distillés en 1996 dans une seule colonne et vieillis 25 ans sous climat tropical.
Lors de la cérémonie Caroni du 12 avril 2019, quelques fûts distillés en 1996 ont été sélectionnés. Une fois choisi, l'assemblage a été transféré dans des conteneurs en acier inoxydable, où le vieillissement s'est définitivement arrêté, permettant de conserver intactes toutes les caractéristiques du vin.
Cette mise en bouteille à pleine puissance a permis de créer un total de 630 bouteilles, distribuées dans le monde entier.
Distillerie : Caroni
Région : Trinité-et-Tobago
Distillé : 1996
Mise en bouteille : 2021
Âge : 25 ans
ABV : 66,2 %
Mahesh « Sonny Black » Bridgelal
Mahesh "Sonny Black" Bridgelal est l'assemblage de 4 fûts distillés en 1996 dans une seule colonne et vieillis 25 ans sous climat tropical.
Lors de la cérémonie Caroni du 12 avril 2019, quelques fûts distillés en 1996 ont été sélectionnés. Une fois choisi, l'assemblage a été transféré dans des conteneurs en acier inoxydable, où le vieillissement s'est définitivement arrêté, permettant de conserver intactes toutes les caractéristiques du vin.
Cette mise en bouteille à pleine puissance a permis de créer un total de 689 bouteilles, distribuées dans le monde entier.
Distillerie : Caroni
Région : Trinité-et-Tobago
Distillé : 1996
Mise en bouteille : 2021
Âge : 25 ans
ABV : 64,6 %
Employés unis
Employees United est l'assemblage de 4 fûts distillés en 1996 dans une seule colonne et vieillis 25 ans sous climat tropical.
Lors de la cérémonie Caroni du 12 avril 2019, quelques fûts distillés en 1996 ont été sélectionnés. Une fois choisi, l'assemblage a été transféré dans des conteneurs en acier inoxydable, où le vieillissement s'est définitivement arrêté, permettant de conserver intactes toutes les caractéristiques du vin.
Cette mise en bouteille à pleine puissance a permis de créer un total de 754 bouteilles, distribuées dans le monde entier.
Distillerie : Caroni
Région : Trinité-et-Tobago
Distillé : 1996
Mise en bouteille : 2021
Âge : 25 ans
ABV : 66,2 %