Caroni Employees 4th Release – 3 bouteilles. Quatrième volet de cette série légendaire.
Quatrième sortie de Basdeo « Dicky » Ramsarran par les employés de Caroni
Type : Rhum
Distillerie : Caroni
Âge : 20 ans
Distillé : 2000
Mise en bouteille : 2020
Force : 64,3%
Nombre de bouteilles : 1251
Taille : 700 ml
Quatrième sortie de Balas « Brigade » Bhaggan des employés de Caroni
Type : Rhum
Distillerie : Caroni
Âge : 22 ans
Distillé : 1998
Mise en bouteille : 2020
Force : 68,4%
Nombre de bouteilles : 1158
Taille : 700 ml
Les employés de Caroni 4ème version Dayanand "Yunkoo" Baloon
Type : Rhum
Distillerie : Caroni
Âge : 22 ans
Distillé : 1998
Mise en bouteille : 2020
Force : 68,3%
Nombre de bouteilles : 1180
Taille : 700 ml
En savoir plus sur les employés de Caroni
EMPLOYÉS DE CARONI 4e édition 2000 Employés de Basdeo Ramsarran 4e édition 64,3%
Dédié à Basdeo « Dicky » Ramsarran, qui a travaillé à la distillerie pendant 20 ans, ce petit lot de six fûts entièrement vieillis à Trinité-et-Tobago est l'un des plus jeunes millésimes de cette distillerie légendaire, fermée en 2002. Avec une part d'anges atteignant presque 80 %, à tous égards, tant en termes d'arômes que de saveurs, cette version s'attache à exprimer le style empyreumatique si caractéristique de Caroni . Néanmoins, évitant à tout prix la caricature, elle est aussi très exotique (mangue), chocolatée, épicée, florale et fruitée (framboise). Adepte des voyages au long cours, il nous emmène sur les rives du Ciron admirer les vignobles botryisés de Sauternes.
EMPLOYÉS CARONI 4e édition 1998 Ballon Dayanand 68,3%
Dédié à Dayanand « Yunkoo » Balloon, qui a travaillé à la distillerie pendant 10 ans, ce petit lot de six fûts a été sélectionné le 12 avril 2019 par Luca Gargano avec l'aide de 26 fans inconditionnels de Caroni. Avec une part d'anges atteignant 80 %, cette version nous invite à une bataille constante entre les notes d'hydrocarbures qui font la renommée de ce rhum spectaculaire, inspiré et émouvant, et des tonalités fruitées et florales incroyablement intenses. Dignes d'une pièce de Shakespeare, les trois actes de la dégustation regorgent de séquences toutes plus fortes les unes que les autres et confèrent à la palette d'arômes et de saveurs une sensation d'intemporalité.
EMPLOYÉS DE CARONI 4e édition 1998 Balas Bhaggan Employés 68,4%
Dédié à Balas « Brigade » Bhaggan, qui a travaillé à la distillerie pendant 14 ans, ce petit lot de six fûts entièrement vieillis à Trinité-et-Tobago nous invite à découvrir Caroni sous un jour plus tempéré et un peu moins marqué par les notes d'hydrocarbures qu'à l'accoutumée. Que les amateurs se rassurent : si le fruit intense, presque exubérant, et le caractère ardemment épicé et médicinal de la palette aromatique constituent des points forts indéniables de la dégustation, l'ADN de ce rhum traditionnel particulièrement archétypal n'a pas été complètement modifié. Les arômes de goudron et les saveurs de viande fumée et de bacon en témoignent.
