Ki Noh Bi Edition 13 – Gin sec japonais vieilli en fût de Karuizawa
Masque Nô : « Kasshiki »
Il s'agit de la 13e édition de la prestigieuse série Ki Noh Bi , une collection de bouteilles limitées alliant à merveille la tradition du gin japonais à l'esthétique du théâtre Nô. Élaborée à la célèbre distillerie de Kyoto , cette version spéciale du gin KI NO BI est élaborée à partir de 11 plantes distillées en six catégories de saveurs distinctes, chacune traitée séparément pour plus de précision et de clarté.
Ce qui distingue l'Édition 13, c'est sa double maturation en fût : l'un vieilli dans un fût de sherry de Karuizawa , l'autre dans un rare fût de chêne de Mizunara . Le résultat est un gin d'une complexité et d'un caractère remarquables, où la délicatesse des plantes japonaises rencontre la profondeur et la richesse du bois vieilli en whisky.
Attendez-vous à des arômes de fruits secs, d'épices douces et de subtiles notes florales, menant à une bouche soyeuse où la chaleur du sherry et l'élégance du Mizunara se mêlent pour une finale raffinée et contemplative. Cette édition reste fidèle à l'esprit de KI NO BI tout en y ajoutant une dimension inédite grâce à un vieillissement soigné en fût.
Caractéristiques
-
Type : Gin sec japonais vieilli
-
Distillerie : Distillerie de Kyoto
-
Édition : Ki Noh Bi Édition 13
-
ABV : 48 %
-
Volume : 750 ml
-
Types de fûts :
-
Botaniques : 11, réparties en 6 catégories aromatiques
-
Masque Nô : Kasshiki
À propos de la distillerie
La distillerie Kyoto est la première distillerie japonaise dédiée au gin. Elle est située au cœur de Kyoto, ville réputée pour son riche patrimoine artisanal et raffiné. Réputée pour ses méthodes de production méticuleuses, la distillerie privilégie l'équilibre et la profondeur grâce à la distillation séparée des plantes. La série Ki Noh Bi rend hommage à l'art intemporel du Nô, chaque édition offrant un spiritueux aussi expressif et complexe que les masques qui ornent son étiquette.
