Le Lot 65 est un cognac de 50 ans d'âge d'une qualité unique. Élaboré en 1965, il est le seul cognac de ce type, non dilué, à avoir été produit par la maison Vallein-Tercinier. C'est aussi le plus prisé parmi tous les cognacs testés jusqu'à présent par Serge Valentin, critique et connaisseur de spiritueux. Il se caractérise par un profil aromatique et aromatique riche et une finale persistante.
Maison de cognac : Vallein-Tercinier
Région : Grande Champagne
Force : 54,4%
Single cask
Force du fût
Année : 1965
Notes de dégustation
Serge Valentin - 94/100 points
Voici une critique d'un Lot 65 que je n'avais pas encore goûté, croyez-le ou non. Le premier VT 1965 que j'ai goûté, il y a de nombreuses années, m'a fait réaliser que le cognac pouvait être meilleur que le meilleur des meilleurs whiskies de malt. C'est une déclaration. Couleur : ambre doré. Nez : mais oui, je m'en souviens. Cèpes sautés au Noilly Prat, hydromel de qualité (dont il n'y en a pas beaucoup), nougat à la pistache, abricots rôtis à la vanille et déglacés au Sauternes, et bien d'autres choses encore. C'est un spiritueux pour les dieux grecs ou romains ; après tout, ce sont les mêmes, n'est-ce pas ? Avec de l'eau : les résines prennent le dessus, le mastic, la pâte d'amande, la peinture à l'huile et, plus simplement, la pomme. Bouche (pure) : Je ne crois pas avoir jamais goûté un cognac que je préférais. Un mélange incroyable de miel de châtaignier, de mangue, de chocolat exquis et de tabac non moins précieux. Prêt… 1, 2, 3, Et on s'incline ! Avec de l'eau : une fois de plus, les résines sont présentes sans être envahissantes, même si l'on perçoit une pointe de chlorophylle, d'amandes amères, de poivres variés, quelques touches de caoutchouc… Mais des oranges fraîches sont de la partie et remettent tout sur les rails ; cela reste un vieux cognac fruité. Finale : longue, précise, sur les agrumes, la muscade et le miel. Commentaires : par Zeus ! Même sur un palais légèrement fatigué par bon nombre de cognacs déjà dégustés aujourd'hui (mais c'est du gâteau quand la qualité est là), ce 1965 reste radieux. Pour le bien de la planète, il faudrait le faire boire à tous les dictateurs du monde. SGP : 661 – 94 points.
Livraison : 7-12 jours
