Un Macallan de 30 ans d'âge, distillé en 1988 et vieilli 29 ans en fût de bourbon. Il a ensuite été affiné en fût de chêne japonais de Mizunara.

Cette édition de 1988 visait à bousculer les normes et à créer le premier whisky single cask des Highlands de la distillerie Macallan, vieilli en fût de chêne japonais, le mizunara. Après plus de 29 ans de vieillissement, le whisky a été remis en fût pour passer le reste de sa maturation dans du bois de mizunara soigneusement sélectionné, âgé de plus de 200 ans. Une démarche qui n'a jamais été entreprise à ce jour, simplement en raison des risques et des incertitudes liés aux arômes et aux fuites. L'équipe d'experts écossais a suivi attentivement le whisky à chaque étape de sa maturation.

Édition très limitée – 51 bouteilles seulement.

Type : whisky écossais
Distillerie : Macallan
Région : Speyside
Embouteilleur par : Macallan
Millésime : 1988
Âge : 30 ans
Mise en bouteille : 2018
Force : 48,6%
Numéro de fût : 5344 (Bourbon) et 18/04003 (Mizunara)
Nombre de bouteilles : 51