La collection Greenheart de Distilia rend hommage aux deux derniers alambics en bois originaux au monde. Versailles – Collection Greenheart a été produite lorsque l'alambic appartenait à la distillerie Enmore.

Le rhum Greenheart Collection Enmore REV 1994 28 ans de Distilia a reçu un prix d'argent dans la catégorie « Pot Still, 11 ans et plus », World Rum Awards 2023.

91/100 points – whiskyfun.com
88/100 points – whiskynotes.be

Type : Rhum
Région : Demerara
Distillerie : Enmore
Distillé : 1994
Mise en bouteille : 2022
Embouteilleur : Distilia
Âge : 28 ans
Single cask
Force : 50,2%
Taille : 700 ml
Nombre de bouteilles produites : 201
Série d'embouteillage : Greenheart
Marque : REV
Étiquette : Alambic simple en bois

En savoir plus sur la collection Greenheart

Notes de dégustation

91 points whiskyfun.com

Je crois que REV est une marque de courtier, ce qui signifie Rum Enmore Versailles. Couleur : ambre rouge foncé. Nez : oh, vieux bois, réglisse hollandaise, bois de rose, carvi et poivre de Timut, eucalyptus, puis vieux tweed, bois de cèdre, vieille boîte à cigares, aussi une goutte de gewurz, litchi en conserve… Ce nez est tout simplement somptueux. Ces séries indépendantes sont tout simplement incroyables, il en faudrait une ou deux mauvaises pour que ce soit bien une aventure humaine. Je crois même qu'on va commencer à pétitionner. Avec de l'eau : ooh, viandes séchées et toutes sortes de menthes et de molécules se terminant par -ol. Le terpinol, par exemple. Bouche (pure) : phénoménale, tout en bois précieux, réglisses et épices pétrolifères. Oranges sanguines et quelques raisins pas encore mûrs également. Avec de l'eau : orienté vers le poisson salé cette fois, olives, réglisse salée, huîtres, chair de crabe… On est presque à Caol Ila. Finale : longue et plus médicinale. Beaucoup de résines et d’huiles – et même des notes en -ol. Commentaires : c’est mon truc, j’adore le côté pin. Vive la térébenthine !
SGP:473 – 91/100 points

*****

88 points whiskynotes.be

Nez : vieux cuir, boîtes à cigares parfumées et une touche générale de bois humide. Un joli boisé sombre et grillé. Des copeaux de crayon typiques également. Puis, des herbes séchées et des feuilles de tabac, avec des notes de pruneaux et de cassis en arrière-plan. Assez puissant, mais néanmoins unique.

Bouche : un boisé grillé similaire, mêlé à une pointe d'essence et de carton mouillé. Assez robuste. Quelques épices orientales, une réglisse prononcée et une mélasse noire en arrière-plan. Puis, menthe et poudre de café, olives noires et chocolat.

Finale : longue, assez savoureuse, avec du caramel brûlé, du café et de la réglisse.

Un rhum intrigant, avec un cœur boisé sombre qui peut paraître un peu envahissant au premier abord. D'autres notes viennent l'équilibrer, même s'il reste résolument dans des registres plus sombres. Épuisé ? Note : 88/100