Caroni -Mitarbeiter
Die Serie „Caroni Employees“ ist eine Hommage an die Mitarbeiter der berühmten Destillerie, deren Bilder auf den Etiketten der jeweiligen Flaschen abgebildet sind.
Every rum enthusiast or collector knows the story of the Caroni distillery. Founded in 1918 in Trinidad & Tobago, this famous rum distillery produced strong, unique and dark rums. For years, it was a state-owned enterprise with its own sugar factory. This guaranteed the distillery access to a local high-quality sugarcane juice. Only a small fraction of its production was bottled under the Caroni brand, and that went mostly for the British Navy rations. After the war ended, the distillery and its heavy rums grew in popularity among inquisitive connoisseurs who loved its unique profile.
Caroni wurde 2002 geschlossen. Ihr Erbe blieb dank Luca Gargano erhalten, der 2005 einen bedeutenden Anteil der Caroni-Fässer erwarb. Heute verleihen Caroni-Rums , bekannt für ihre komplexen und reichen Aromen, zusammen mit der interessanten Geschichte der Anlage der Brennerei einen mystischen Status auf dem Alkoholmarkt.
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Caroni Employees 1st release
The 1st release of the Caroni Employees series consists of two nearly 70%, 70cl rums that celebrate two loyal employees of the distillery, Dennis “X” Gopaul, and John “D” Eversley, both of whom worked in Caroni from the 1980s to its closure.
The 1st release of the Caroni Employees series consists of nearly 1200 bottles each.
Both rums have a prolonged, 100% tropical ageing in oak barrels. Combined with the heavy character of the flavours and exquisite production precision, they provide indescribable quality that makes the drinks extraordinary and unforgettable.
DENNIS „X“ GOPAUL
Typ: Rum
Brennerei: Caroni
Alter: 20 Jahre
Destilliert: 1998
Abgefüllt: 2018
Stärke: 69,5 %
Anzahl der Flaschen: 1151
Langer Abgang mit Benzin, Holz und dunklem Karamell. Ein großartiges Beispiel für geschmackvollen und aromatischen Rum, perfekt für Kenner.
Farbe: Dunkles Bernstein
Aroma: Zunächst entfalten sich fruchtige Aromen. Mit etwas Zeit wird DENNIS „X“ GOPAUL Rum lebendiger und würziger. Voller Aromen von Vanille, Karamell, Balsamico-Essig, Öl, Kokosnuss und Keksen.
Geschmack: Reichhaltig, aber etwas leichter als JOHN „D“ EVERSLEY Rum. Er schmeckt nach braunem Karamell, Kristallzucker, Lampenöl, Vanille, Toffee, Keksteig, Latte Macchiato, mit Spuren von Gewürzen und Holz aus dem Fass.
JOHN „D“ EVERSLEY
Typ: Rum
Brennerei: Caroni
Alter: 22 Jahre
Destilliert: 1996
Abgefüllt: 2018
Stärke: 66,5 %
Anzahl der Flaschen: 1192
Komplexer, dunkler und fruchtiger Rum mit Spuren von leicht bitterer Eiche, Gewürzen, Öl und Karamell.
Farbe: Dunkles Bernstein
Aroma: Sehr reichhaltig und komplex, explosiv und tief, nach exotischen Früchten, Trockenfrüchten, vielen süßen Gewürzen, Zitrusschalen, Lakritze und Kürbis. Eine großartige Mischung aus floralen und schmutzigen Aromen wie Rohkakao, Teer und dunklem Karamell.
Geschmack: Kraftvoll, warm, vollmundig und sehr intensiv, obwohl er zunächst zart und fast zerbrechlich wirkt. Charakteristisch für seine Fülle und aromatische Konzentration, mit einer endlosen Persistenz von Aromen wie Kohlenwasserstoffen, Kampfer und Erde. Er ist reichhaltig und komplex, viel fruchtiger und frischer, als das Aroma vermuten lässt.
Caroni Employees 2nd release
The 2nd release of Caroni Employees series portrays a perfect example of heavy yet fruity, tropical rums that smell and taste unforgettable. This should, of course, come as no surprise to any rum enthusiast - the Trinidad & Tobago distillery that operated 1918-2002 is famous for their particular production process, that resulted in complex flavour profiles. After all, they gained popularity thanks to their unique and dark and strong rums.
The 2nd release of the Caroni Employees series consists of two nearly 70%, 70cl rums that honour Kevon 'Slippery' Moreno, and David "Sarge" Charran who worked at the distillery for 10 and 28 years respectively.
The 2nd release of the Caroni Employees series consists of 2353 bottles - 1400 Kevon 'Slippery' Moreno’s and 953 David 'Sarge' Charran’s. Both rums have a prolonged, 100% tropical ageing in oak barrels, which gives them a unique, unforgettable aroma and flavour. Therefore, the Caroni Employees rums should be enjoyed neat, after a few minutes of breathing.
Kevon „Slippery“ Moreno
Typ: Rum
Brennerei: Caroni
Alter: 21 Jahre
Destilliert: 1998
Abgefüllt: 2019
Stärke: 69,5 %
Anzahl der Flaschen: 1400
Farbe: Dunkles Bernstein.
Aroma: Kraftvoll und komplex. Zunächst entfalten sich frische Aromen von tropischen und getrockneten Früchten. Mit etwas Zeit wird Kevon 'Slippery' Moreno Rum lebendiger und würziger. Voller süßer Gewürze, Kaffee, Tabak, Zitrusfrüchte und Lakritze.
Geschmack: Reichhaltig, imposant und warm mit überraschender Nachhaltigkeit. Es offenbart Aromen von braunem Karamell, Kristallzucker, Vanille, Kaffee und Lakritze.
David „Sarge“ Charran
Typ: Rum
Brennerei: Caroni
Alter: 23 Jahre
Destilliert: 1996
Abgefüllt: 2019
Stärke: 66,5 %
Anzahl der Flaschen: 953
Farbe: Dunkles Bernstein
Aroma: Sehr reichhaltig, kraftvoll und komplex. Voller exotischer Gewürze, Zitrusfrüchte und Trockenfrüchte. Dieser Rum hat einen charmanten, fast floralen Charakter in der Nase. Zunächst strömt ein Duft von kandierter Zitrone und Teer über den Gaumen. Nach dem Atmen entwickelt David „Sarge“ Charran Noten von Eiche, Vanille, Holzrauch und Fruchtkompott, die bis zum Abgang anhalten.
Caroni Employees 3rd release
Since 2005, Velier has been releasing small batches of Caroni rum to alcohol connoisseurs from all over the world. Caroni's signature heavy, oily quality of spirits, coupled with its truly limited supply, results in highly renowned rums and desired collections. The 3rd release of the Caroni Employees series is no exception.
The third release of the Caroni Employees series dedicated to the employees of the famous distillery is composed of three tropical-aged blends: a blend of 4 casks from 1996, a blend of 7 barrels from 1998 and a blend of 8 barrels from 2000. The star employees of this release are Ganesh "Buju" Ramgobie, Vijay "Vijay" Ranmarine, and Nita "Nitz" Hogan. Similarly to the previous editions, each of the rums in the series honours one of the loyal employees, whose names and pictures adorn given labels.
The 3rd Caroni Employees series consists of three, 70cl rums. The limited-edition series includes 1445 bottles of Ganesh "Buju" Ramgobie (67%), 814 bottles of Vijay "Vijay" Ranmarine (64,5%) and 1187 bottles of Nita "Nitz" Hogan (65,2%). Each is a perfect example of the highest quality, complex and heavy, tropical-aged rums that should be enjoyed neat.
Ganesh "Buju" Ramgobie
Typ: Rum
Brennerei: Caroni
Alter: 22 Jahre
Destilliert: 1998
Abgefüllt: 2020
Stärke: 67 %
Basis: Trinidad Melasse
Anzahl der Flaschen: 1445
Farbe: Goldbraunes Mahagoni.
Aroma: Sehr harmonisch, eine perfekte Mischung aus geschmolzenen Kohlenwasserstoffen und tropischen Früchten mit unterstützenden Mentholnoten. Deutliche Noten von Fass, Gummi und Politur sowie süße Zitrusnoten und tropische Gewürze. Im Vergleich zu Dennis „X“ Gopaul (aus der ersten Abfüllung von Caroni Employees), der ebenfalls 1998 abgefüllt wurde, wirkt Ganesh „Buju“ Ramgobie weniger scharf. Obwohl beide Rumsorten etwas Zeit zum Atmen brauchen, ist der 67%ige „Buju“ deutlich weicher als der 69,5%ige „X“.
Geschmack: Sehr kräftig, komplex und tief. Ganesh „Buju“ Ramgobie überzeugt mit einem feinen, öligen, nach verbranntem Holz schmeckenden Anklang. Die ausgeprägte natürliche Süße erinnert an braunen Zucker und Trockenfrüchte, wobei Anisnoten die letzten Schlucke dominieren. Der Abgang ist lang und spritzig, mit spürbarer, prickelnder alkoholischer Würze.
Vijay „Vijay“ Ranmarine
Typ: Rum
Brennerei: Caroni
Alter: 24 Jahre
Destilliert: 1996
Abgefüllt: 2020
Stärke: 64,5 %
Basis: Trinidad Melasse
Anzahl der Flaschen: 814
Farbe: Tiefes Kupfer.
Aroma: Anfangs nicht sehr stark und ausdrucksstark. Nach einer Weile entfalten sich Noten von Butter, Gebäck und Pralinen, begleitet von Kohlenwasserstoffen und der Süße reifer Mango.
Geschmack: Kräftig und gehaltvoll, mit guter Länge. Überwältigende Noten von Brioche, Gebäck und Butter sowie karamellisierten Nüssen, getrockneten tropischen Früchten und geschmolzenen Kohlenwasserstoffen.
Nita „Nitz“ Hogan
Typ: Rum
Brennerei: Caroni
Alter: 20 Jahre
Destilliert: 2000
Abgefüllt: 2020
Stärke: 65,2 %
Basis: Trinidad Melasse
Anzahl der Flaschen: 1187
Farbe: Bernstein mit kupferfarbenen Reflexen.
Aroma: Trocken und komplex. Kräftige Holznoten, begleitet von floralen, fast säuerlichen Noten weißer tropischer Früchte. Nita „Nitz“ Hogan duftet nach süßen Aprikosen, untermalt von Vanille, Vanillecreme, Karamell, Butterbrötchen und Gebäck.
Mund: Kraftvoll, aromatisch und weich. Nita „Nitz“ Hogan wirkt fruchtiger, als das Aroma vermuten lässt. Er ist ausgewogen mit einem mittellangen Abgang, süß und fruchtig, voller Zitrusfrüchte, reifer Bananen, braunem Zucker, Honig und Kuchenteig.
Caroni Employees 4th release
The 4th Caroni Employees series consists of three, 70cl rums. The limited-edition series includes 1251 bottles of Basdeo “Dicky” Ramsarran (64.3%), 1158 bottles of Balas “Brigade” Bhaggan (68.4%) and 1180 bottles of Dayanand “Yunkoo” Baloon (68,3%). Each is a perfect example of the highest quality, complex and heavy, tropical-aged rums that should be enjoyed neat, after some breathing time.
The distillation process at Caroni differed considerably from that at other rum producers. During fermentation, in addition to ethanol and water, so-called congeners were created. This, combined with oily, yet tropical aromas, resulted in complex, unique combinations that satisfy even the most demanding rum critics.
Basdeo „Dicky“ Ramsarran
Typ: Rum
Brennerei: Caroni
Alter: 20 Jahre
Destilliert: 2000
Abgefüllt: 2020
Stärke: 64,3 %
Anzahl der Flaschen: 1251
Subtile Aromen, aber sehr reichhaltiger Geschmack.
Farbe: Sattes Bernstein mit kupferfarbenen Reflexen.
Aroma: Subtil, aber dennoch komplex und trocken. Noten von Kaki, Benzin, Brombeeren und Klebstoff. Alkoholaromen sind kaum wahrnehmbar.
Geschmack: Ölig und fruchtig, leicht süßlich. Schön ausgewogen mit langem Abgang. Voller warmer Noten exotischer Früchte (Zitrusfrüchte und Guave) sowie Kohlenwasserstoffen und Holz.
Balas „Brigade“ Bhaggan
Typ: Rum
Brennerei: Caroni
Alter: 22 Jahre
Destilliert: 1998
Abgefüllt: 2020
Stärke: 68,4 %
Anzahl der Flaschen: 1158
Eine reine Mischung aus Rum im englischen Stil mit außergewöhnlicher aromatischer Fülle.
Farbe: Tiefes Kupfer mit orangefarbenen Highlights
Aroma: Außergewöhnlich kraftvoll, edel und komplex. Die Nase explodiert mit Noten von Grapefruit und Orange. Nach dem Atmen verströmt „Brigade“ Noten von gesalzener Butter, warmen Gewürzen, Umami, exotischen Früchten und Schokolade. Ausgezeichnete Qualität, üppig, komplex und harmonisch.
Geschmack: Klar, präzise. „Brigade“ offenbart zunächst deutliche Noten von Veilchen, Lavendel, Vanille und Zitrusfrüchten, gefolgt von schmutzigeren, schwereren Aromen von Rauch, Gewürzen und Kakao. Langer, aromatischer und kräftiger Abgang.
Dayanand „Yunkoo“ Ballon
Typ: Rum
Brennerei: Caroni
Alter: 22 Jahre
Destilliert: 1998
Abgefüllt: 2020
Stärke: 68,3%
Anzahl der Flaschen: 1180
Eine überraschende Interpretation des Caroni-Rums des Jahrgangs 1998. Intensiv und ausgewogen.
Farbe: Dunkelkupfer
Aroma: Intensiv und ausgewogen, ähnlich wie Ganesh 'Buju' Ramgobie (Caroni Employees 3. Ausgabe). Dreckige, holzige Aromen verbinden sich harmonisch mit Anklängen tropischer Gewürze wie Anis sowie reifer Mango und Papaya. Auch der Alkohol ist sehr gut integriert.
Geschmack: Seidig und geschmeidig, was die Stärke von „Yunkoo“ perfekt unterstreicht. Am Gaumen reich an natürlicher Süße, Teer, schwarzem Pfeffer, Holz, Muscovado-Zucker und Melasse sowie reifen Früchten. Minimales bis kein Brennen durch den Alkohol. Kräftiger, langer Abgang.
Caroni Employees 5th release
From the legendary Trinidad distillery closed by the government in 2003 comes the 5th release of Caroni Employees rum. Composed by Luca Gargano and distilled in 1996, this limited edition series of nearly 300 bottles is a staple for every demanding rum collector or enthusiast. The series holds rich, exuberant, and complex blends from 4 casks. Aged for 23 years in tropical weather in Trinidad, the collection was bottled in 2021 at a full alcohol content of 67%.
The 5th release of Caroni Employees Rum is rich with notes of exotic, sweet citrus fruit, various wood, and local spices. It celebrates the legacy and pays tribute to the workers of the famous distillery (whose pictures are shown on the labels): Roopnarine "ROOP" Toolsie - carpenter, Deodat "BREEZE" Manmohan - sales representative, and Dhanraj "DAN" Maharaj - forklift operator.
The series is bottled to the full extent (barrel strength) and has a prolonged, 100% tropical ageing. These two factors, combined with the heavy character of the rums and exquisite production precision, result in the indescribable quality that makes the drinks extraordinary and unforgettable.
The three heroes of the 5th Caroni Employees series provide various flavour profiles. "ROOP" serves sweet and fruity notes that will appeal to the broader group of rum enthusiasts. "DAN" on the other hand, is rich with dark and woody tones that will satisfy even the most demanding collectors. "BREEZE" combines the unique blends of the former rums; woody and zesty tones.
Roopnarine „Roop“ Toolsie
Typ: Rum
Brennerei: Caroni
Alter: 25 Jahre
Destilliert: 1996
Abgefüllt: 2021
Stärke: 66,1 %
Ein großartiges Beispiel für Caroni im tropischen Zeitalter. Er liefert schwere und intensive süße Noten. Eine angenehme Überraschung für einen gereiften Rum.
Farbe: Dunkel mit bernsteinfarbenen Reflexen.
Aroma: Köstlicher Charakter, bestehend aus süßen Früchten, scharfen Melassegerüchen und feuchtem Holz.
Geschmack: Gigantisch, warm und bemerkenswert breit. Perfekt zum Nippen, da süße Früchte weniger intensiv als olfaktorische Eindrücke und Holznoten hervortreten. Mit der Zeit und weiteren Verkostungen treten die Noten von Trockenfrüchten und geröstetem Holz deutlicher hervor.
Dhanraj „Dan“ Maharaj
Typ: Rum
Brennerei: Caroni
Alter: 25 Jahre
Destilliert: 1996
Abgefüllt: 2021
Stärke: 66,3 %
Perfekt für Liebhaber von Getränken mit einem langen und intensiven Abgang.
Farbe: Dunkel und satt.
Aroma: Balsamischer, dunkler, fester und anhaltender als bei „ROOP“. Mit der Zeit treten deutliche Noten reifer Früchte hervor, die das Gesamterlebnis mildern.
Geschmack: Kräftig und intensiv, aber keineswegs übertrieben. Die Aromen vereinen sich zu einem hervorragenden Profil: balsamische Noten, herbe Holznoten, fruchtige Süße, wenn auch nur in Form flüchtiger Erinnerungen, alles vereint mit großer Intensität.
Deodat „Breeze“ Manmohan
Typ: Rum
Brennerei: Caroni
Alter: 25 Jahre
Destilliert: 1996
Abgefüllt: 2021
Stärke: 66,7 %
Frischer Wind in der neuesten Caroni-Mitarbeiterserie.
Farbe: Dunkles Bernstein.
Aroma: Es wirkt intensiver als die beiden vorherigen und weist ausgeprägtere Acetonnoten auf. Schon beim Verweilen im Glas entfaltet sich jedoch eine angenehme, klare und fruchtige Süße. Leicht verdünnt entfaltet sich der Geschmack weiter und offenbart leichte balsamische Noten mit etwas Zitronenschale.
Geschmack: Warm, reichhaltig, anhaltend und ausgewogen. Voller intensiver Aromen. Sehr herb mit Holznoten, kombiniert mit fruchtiger Süße und Melasse.
Caroni Employees 6th release
Caroni Employees 6th Release – 3 bottles. The sixth part of this legendary series. It celebrates the legacy and pays tribute to the workers of the famous distillery, whose pictures are shown on the labels: Ricky "Dirty Harry" Seeharack, Mahesh "Sonny Black" Bridgelal and all other on Employees United.
Ricky „Dirty Harry“ Seeharack
Ricky „Dirty Harry“ Seeharack ist die Assemblage aus 4 Fässern, die 1996 in einer einzigen Kolonne destilliert und 25 Jahre lang in tropischem Klima gereift wurden.
Während der Caroni-Zeremonie am 12. April 2019 wurden einige Destillationsfässer aus dem Jahr 1996 ausgewählt. Nach der Auswahl wurde die Mischung in Edelstahlbehälter umgefüllt, wo die Reifung endgültig gestoppt wurde, sodass alle Eigenschaften des Weins erhalten blieben.
Durch diese hochprozentige Abfüllung konnten insgesamt 630 Flaschen hergestellt und in der ganzen Welt vertrieben werden.
Brennerei: Caroni
Region: Trinidad
Destilliert: 1996
Abgefüllt: 2021
Alter: 25 Jahre
Alkoholgehalt: 66,2 %
Mahesh „Sonny Black“ Bridgelal
Mahesh „Sonny Black“ Bridgelal ist die Assemblage aus 4 Fässern, die 1996 in einer einzigen Kolonne destilliert und 25 Jahre lang in tropischem Klima gereift wurden.
Während der Caroni-Zeremonie am 12. April 2019 wurden einige Destillationsfässer aus dem Jahr 1996 ausgewählt. Nach der Auswahl wurde die Mischung in Edelstahlbehälter umgefüllt, wo die Reifung endgültig gestoppt wurde, sodass alle Eigenschaften des Weins erhalten blieben.
Durch diese hochprozentige Abfüllung konnten insgesamt 689 Flaschen hergestellt und in der ganzen Welt vertrieben werden.
Brennerei: Caroni
Region: Trinidad
Destilliert: 1996
Abgefüllt: 2021
Alter: 25 Jahre
Alkoholgehalt: 64,6 %
Mitarbeiter vereint
Employees United ist die Assemblage aus 4 Fässern, die 1996 in einer einzigen Kolonne destilliert und 25 Jahre lang in tropischem Klima gereift wurden.
Während der Caroni-Zeremonie am 12. April 2019 wurden einige Destillationsfässer aus dem Jahr 1996 ausgewählt. Nach der Auswahl wurde die Mischung in Edelstahlbehälter umgefüllt, wo die Reifung endgültig gestoppt wurde, sodass alle Eigenschaften des Weins erhalten blieben.
Durch diese hochprozentige Abfüllung konnten insgesamt 754 Flaschen hergestellt und in der ganzen Welt vertrieben werden.
Brennerei: Caroni
Region: Trinidad
Destilliert: 1996
Abgefüllt: 2021
Alter: 25 Jahre
Alkoholgehalt: 66,2 %