Caroni Employees 4th Release – 3 Flaschen. Der vierte Teil dieser legendären Serie.

Caroni-Mitarbeiter veröffentlichen 4. Basdeo „Dicky“ Ramsarran

Typ : Rum
Brennerei : Caroni
Alter : 20 Jahre
Destilliert : 2000
Abgefüllt : 2020
Stärke : 64,3 %
Anzahl der Flaschen : 1251
Größe: 700 ml

Caroni-Mitarbeiter veröffentlichen Balas „Brigade“ Bhaggan zum vierten Mal

Typ : Rum
Brennerei : Caroni
Alter : 22 Jahre
Destilliert : 1998
Abgefüllt : 2020
Stärke : 68,4 %
Anzahl der Flaschen : 1158
Größe: 700 ml

Caroni-Mitarbeiter 4. Release Dayanand „Yunkoo“ Baloon

Typ : Rum
Brennerei : Caroni
Alter : 22 Jahre
Destilliert : 1998
Abgefüllt: 2020
Stärke: 68,3%
Anzahl der Flaschen: 1180
Größe: 700 ml

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CARONI MITARBEITER 4. Ausgabe 2000 Basdeo Ramsarran Mitarbeiter 4. Ausgabe 64,3%

Diese kleine Charge von sechs Fässern, die vollständig in Trinidad und Tobago gereift sind, ist Basdeo „Dicky“ Ramsarran gewidmet, der 20 Jahre lang in der Brennerei arbeitete. Sie ist einer der jüngsten Jahrgänge dieser legendären Brennerei, die 2002 geschlossen wurde. Mit einem Engelsanteil von fast 80 % in jeder Hinsicht, sowohl hinsichtlich des Aromas als auch des Geschmacks, legt diese Version Wert darauf, den für Caroni so charakteristischen empyreumatischen Stil zum Ausdruck zu bringen. Dennoch ist sie, um jeden Preis eine Karikatur zu vermeiden, auch sehr exotisch (Mango), schokoladig, würzig, blumig und fruchtig (Himbeere). Als Liebhaber von Fernreisen führt sie uns an die Ufer des Ciron, um die edelfaulen Weinberge von Sauternes zu bewundern.

CARONI EMPLOYEES 4. Ausgabe 1998 Dayanand Balloon 68,3%

Diese kleine Charge von sechs Fässern ist Dayanand „Yunkoo“ Balloon gewidmet, der zehn Jahre lang in der Destillerie arbeitete. Sie wurde am 12. April 2019 von Luca Gargano mit Hilfe von 26 eingefleischten Caroni-Fans ausgewählt. Mit einem Engelsanteil von bis zu 80 % lädt uns diese Version zu einem ständigen Kampf zwischen den Kohlenwasserstoffnoten, für die dieser spektakuläre, inspirierte und bewegende Rum bekannt ist, und unglaublich intensiven fruchtigen und floralen Tönen ein. Wie ein Shakespeare-Stück wimmelt es in den drei Akten der Verkostung von Sequenzen, die jeweils stärker sind als die anderen und der Palette an Aromen und Geschmacksrichtungen ein Gefühl von Zeitlosigkeit verleihen.

CARONI-MITARBEITER 4. Ausgabe 1998 Balas Bhaggan Mitarbeiter 68,4%

Diese kleine Charge von sechs Fässern, die vollständig in Trinidad und Tobago gereift sind und Balas „Brigade“ Bhaggan gewidmet sind, der 14 Jahre lang in der Brennerei arbeitete, lädt uns ein, Caroni in einem gemäßigteren Licht und etwas weniger von Kohlenwasserstoffnoten geprägt als üblich zu entdecken. Enthusiasten können beruhigt sein: Obwohl die intensive, fast überschwängliche Frucht und der feurig-würzige und medizinisch anmutende Geschmacks- und Aromapalette unbestreitbare Höhepunkte der Verkostung sind, wurde die DNA dieses besonders archetypischen traditionellen Rums nicht völlig verändert. Asphaltaromen und Aromen von geräuchertem Fleisch und Speck belegen dies.